Чему вы научитесь?

• Искусство приготовления блюд на улице: Студенты освоят различные техники и методы приготовления кулинарных блюд на открытом воздухе. Это включает в себя приготовление барбекю, гриль-еды, стрит-фуда и других популярных уличных лакомств. Они узнают, как правильно выбирать ингредиенты, контролировать температуру и время приготовления, чтобы добиться вкусных результатов.
• Безопасность и гигиеничные стандарты: Студенты научатся соблюдать высокие стандарты безопасности пищи и гигиеничности при работе на улице. Это важно для обеспечения здоровья клиентов и собственной команды. Они будут знать, как хранить и переносить продукты, поддерживать чистоту и обеспечивать безопасность пищи на всех этапах приготовления.
• Меню и кулинарный дизайн: Участники курса научатся разрабатывать разнообразные меню, учитывая предпочтения и требования целевой аудитории. Они поймут, как создавать привлекательное кулинарное оформление блюд, что играет важную роль в успешной уличной гастрономии.
• Маркетинг и продажи: Студенты узнают, как эффективно маркетировать свой уличный бизнес, привлекать клиентов и продвигать его на фестивалях и уличных мероприятиях. Они научатся создавать привлекательный бренд и использовать социальные сети и другие инструменты для продвижения.
• Управление бизнесом: Курс также предоставит студентам основы управления бизнесом, включая финансовое планирование, учет расходов и доходов, управление персоналом и решение стандартных организационных вопросов, связанных с уличным бизнесом.
• Творческие рецепты и адаптация: Студенты будут способны разрабатывать собственные творческие рецепты и адаптировать их к условиям уличной гастрономии, что поможет им отличаться на фоне конкурентов и привлекать больше клиентов.